As xilanases podem ser aplicadas como aditivo em ração para ruminantes, no intuito de aumentar a digestibilidade de alimentos fibrosos e, consequentemente, o desempenho animal. Essas enzimas atuam degradando os carboidratos ingeridos no alimento e fornecem açúcares menores para as bactérias presentes no rúmen bovino. Na presença desses oligossacarídeos rapidamente assimiláveis, há uma maior e mais rápida proliferação das bactérias no rúmen aumentando a eficiência do processo de digestão.
